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Qu’est-ce que les pesticides ?
Les pesticides sont des agents chimiques utilisés pour protéger les cultures en repoussant les organismes nuisibles tels que les champignons, les insectes et les mauvaises herbes. Ils se déclinent en divers types, incluant les insecticides, les fongicides et les parasiticides.
Nouveaux labels « sans pesticides » : de quoi s’agit-il ?
Les nouveaux labels tels que « Cultivés sans pesticides » (CSP) et « Zéro résidu de pesticides » (ZRP) se distinguent par leurs étiquettes vertes et assurent une production de denrées (fruits, légumes, céréales, jus et vins) sans l’utilisation de produits chimiques. Ces certifications, mises en place respectivement par l’Alliance Nature et Saveurs pour le CSP et par le collectif Nouveaux Champs pour le ZRP, gagnent en popularité et offrent une alternative au bio. Toutefois, il est crucial de ne pas confondre ces labels avec l’agriculture biologique lors de vos achats.
Différences entre les labels CSP et ZRP
Contrairement à l’agriculture biologique qui exclut l’utilisation de produits chimiques de synthèse, les labels CSP et ZRP permettent l’utilisation de pesticides sous certaines conditions. Les produits estampillés CSP sont développés « sans traitements pesticides de synthèse du stade de la fleur jusqu’à l’assiette », ce qui signifie que les traitements avant la floraison sont permis et que l’usage de pesticides naturels tels que le cuivre ou le soufre est autorisé par la suite. Quant au ZRP, l’utilisation de pesticides est également permise à condition que leurs résidus ne dépassent pas 0,00001 gramme par kilogramme au moment de la vente, ce qui correspond à la limite de détection la plus basse actuellement mesurable.
Que prévoit la réglementation ?
Les producteurs sous ces labels doivent suivre un cahier des charges strict. Une liste rouge identifie les substances actives à minimiser, tandis qu’une liste noire énumère celles totalement interdites. Si un agriculteur est contraint d’utiliser une substance de la liste noire, par exemple en raison de conditions climatiques adverses, il risque de perdre la certification de ses produits.
Avantages des labels CSP et ZRP
Ces labels ne promettent pas seulement des produits de qualité et sains, ils visent également à protéger la santé des consommateurs et des agriculteurs. De plus, les prix des produits labellisés sont généralement abordables, se situant entre ceux des produits conventionnels et bio.
Limitations de ces labels
Malgré leur approche respectueuse de l’environnement, ces labels présentent des contradictions, comme le fait que les produits sans pesticides soient souvent vendus dans des emballages plastiques pour les distinguer des produits conventionnels. Arnaud Daguin, chef et porte-parole du mouvement Pour une agriculture du vivant, souligne que le véritable enjeu n’est pas seulement de réduire l’utilisation des pesticides, mais de régénérer et d’exploiter intelligemment nos sols sans les épuiser.
Quels produits bénéficient des labels CSP et ZRP ?
La tomate est le premier produit à avoir été certifié, reflétant ainsi la position de la France comme cinquième producteur de tomates en Europe avec environ 573 000 tonnes produites annuellement. Le collectif Nouveaux Champs a étendu le label ZRP à 36 types d’aliments depuis sa création en 2018, incluant les asperges, les fruits rouges, les aubergines et le quinoa.
Où trouver ces produits labellisés ?
Il est facile de trouver des produits portant les labels CSP et ZRP dans les grandes surfaces. Intermarché, Auchan et Casino ont été parmi les premières enseignes à promouvoir ces labels, rapidement rejoints par Franprix, Lidl et Cora.
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