Découvrez les 8 Secrets Essentiels du Zéro Résidu de Pesticides!

Les pesticides sont des agents chimiques utilisés pour protéger les cultures en éliminant ou repoussant les organismes nuisibles tels que les insectes, les champignons et les mauvaises herbes. Ils se déclinent en plusieurs catégories, incluant les insecticides, les fongicides et les parasiticides.

Identifiés par des étiquettes vertes, les labels « Cultivés sans pesticides » (CSP) et « Zéro résidu de pesticides » (ZRP) garantissent la culture de produits (tels que les fruits et légumes frais, les céréales, les jus de fruits et les vins) sans l’usage de produits chimiques. Lancés respectivement par l’Alliance Nature et Saveurs (CSP) et le collectif Nouveaux Champs (ZRP), ces labels gagnent en popularité, bien qu’ils ne doivent pas être confondus avec l’agriculture biologique.

Alors que l’agriculture biologique limite généralement les produits chimiques de synthèse, les labels CSP et ZRP permettent leur usage sous certaines conditions. Malgré leur nom, l’utilisation de pesticides est autorisée pour ces deux certifications.

Le label CSP spécifie que les cultures sont « sans traitements pesticides de synthèse de la fleur à l’assiette », autorisant ainsi l’utilisation de traitements avant la floraison et de pesticides naturels par la suite.

Le label ZRP, quant à lui, autorise l’usage de pesticides à condition que leur résidu soit inférieur à 0,00001 gramme par kilo au moment de la vente, ce qui représente la quantité minimale détectable à ce jour.

Les producteurs doivent suivre un cahier des charges strict. Une liste rouge énumère les substances actives à minimiser, tandis qu’une liste noire recense celles interdites. En cas de nécessité, comme un mauvais climat, l’utilisation de la liste noire entraîne la perte de la certification de la parcelle concernée.

Les labels CSP et ZRP visent à offrir des produits de qualité, tout en préservant la santé des consommateurs et des agriculteurs. Le coût des produits certifiés reste raisonnable, se situant entre celui des légumes standards et bio.

Malgré leur respect pour l’environnement, ces méthodes agricoles présentent des contradictions. Par exemple, les produits étiquetés comme cultivés sans pesticides ou zéro résidu sont souvent vendus dans des emballages plastiques pour les distinguer des produits conventionnels, ce qui soulève des préoccupations écologiques.

Selon Arnaud Daguin, chef et représentant du mouvement Pour une agriculture du vivant, il est crucial de régénérer les sols plutôt que de simplement réduire l’utilisation des pesticides.

La tomate est le premier produit à avoir été certifié. Chaque année, la France produit environ 573 000 tonnes de tomates, se positionnant comme le cinquième producteur européen. Le collectif Nouveaux Champs a étendu son label ZRP à 36 produits différents depuis sa création en 2018.

Les produits labellisés CSP et ZRP sont facilement disponibles dans les grandes surfaces. Les premiers distributeurs à avoir adopté ces labels incluent Intermarché, Auchan et Casino, suivis de près par Franprix, Lidl et Cora.